O peixe-espada, ou "Xiphias gladius", começa como um ovo, eclode quando o zigoto atinge cerca de 0,15 polegada de comprimento e vive por cerca de 9 anos. Os ovos são fertilizados externamente depois que as fêmeas desovam de 1 a 29 milhões de óvulos. O longo bico na ponta do nariz do peixe-espada começa a se desenvolver quando atinge 1/2 polegada de comprimento. O peixe-espada atinge a maturidade sexual entre 5 e 6 anos.
O peixe-espada muda drasticamente de ovo para adulto. As fêmeas colocam ovos com apenas 0,06 polegadas de largura. Os embriões se desenvolvem 2 dias depois. A grande barbatana dorsal começa a encolher à medida que os peixes crescem após a eclosão. Os juvenis têm escamas ásperas que permanecem em seus corpos até atingirem cerca de 3 metros de comprimento. Os peixes adultos não têm escamas ou dentes.
Os espécimes do espadarte atingem até 15 pés de comprimento e pesam 1.400 libras quando totalmente crescidos. A maioria dos adultos selvagens capturados por pescadores tem entre 4 e 6 pés de comprimento. O maior peixe-espada capturado por equipamento de pesca pesava 1.182 libras. Os peixes-espada fêmeas são maiores do que os machos, e todos os espécimes com mais de 300 libras são fêmeas.
Esses predadores comem peixes e lulas em várias profundidades do oceano. As presas menores são engolidas inteiras, enquanto os peixes maiores são apunhalados com o longo bico do peixe-espada. Esses peixes migram por todos os oceanos do mundo em busca de comida.
