Um teste de Biureto positivo mostra uma cor violeta clara a intensa quando há duas ou mais ligações peptídicas em um composto. Um resultado negativo, ou falta de cor violeta, indica falta de proteína ou a presença de aminoácidos livres.
O teste de Biureto não revela a especificidade da proteína, ele simplesmente detecta a presença de dois grupos carbonila ligados a um átomo de nitrogênio ou carbono. Testes adicionais são necessários para determinar o tipo de proteína presente. Quanto mais intensa a cor violeta, mais ligações peptídicas estão presentes, indicando uma cadeia polipeptídica mais longa. Menos ligações peptídicas e cadeias polipeptídicas mais curtas produzem uma cor violeta mais clara a rosa pálido.
