As corujas das neves são encontradas no Ártico e as fêmeas, como as fêmeas de muitas aves de rapina, são maiores e mais pesadas do que os machos. O macho tem plumagem mais clara e alguns machos mais velhos são quase todos brancos. Por causa disso, Edwiges, a coruja de Harry Potter, foi interpretada por um homem.
As corujas das neves também são corujas grandes. Eles pesam entre 3 1/2 a 6 1/2 libras e podem ter uma envergadura de quase 5 pés de largura. As corujas são solitárias, a menos que criem filhotes, quando emparelham e criam filhotes juntos. Quando a comida é abundante, eles podem criar até 11 filhotes. Mas quando não há muita comida por perto, eles podem não criar nenhum filhote.
As corujas das neves são carnívoras. Eles são incomuns entre as corujas, pois caçam dia e noite, enquanto as corujas são notórias por serem noturnas. As corujas das neves precisam ser capazes de caçar durante o dia devido aos longos dias do verão ártico.
A coruja da neve prefere principalmente atacar os lemingues, que são pequenos roedores de cauda curta que vivem em áreas de tundra. A abundância de lemingues em uma área determina onde a coruja-das-neves faz seu lar. As corujas das neves também comem outros roedores, pássaros e peixes.
