Os moluscos incluem dois grupos: crustáceos e moluscos. Os crustáceos incluem lagostas, caranguejos, lagostins, camarões e camarões. Os moluscos incluem polvos, lulas, abalones, amêijoas, mexilhões, ostras, vieiras e outros.
Os moluscos não são realmente peixes. O termo é usado por membros da indústria pesqueira e culinária para se referir a animais que vivem na água com um exoesqueleto, que os humanos consomem para se alimentar. O marisco pode ser encontrado em água doce e salgada.
As alergias a mariscos estão entre os tipos mais comuns de reações alérgicas encontradas em humanos. Essas reações são o resultado da reação exagerada do sistema imunológico humano a certas proteínas encontradas nos alimentos. O corpo começa a atacar as proteínas liberando substâncias químicas, que, em altas doses, podem levar a reações desagradáveis ou mesmo graves.
