Os lagostins, que são crustáceos de água doce intimamente relacionados com as lagostas, têm grandes garras com as quais ameaçam predadores e se protegem. Além disso, quando os lagostins estão assustados, eles fazem gestos ameaçadores com as garras, impulsionam para trás e usam suas caudas para jogar lama em seus inimigos.
Ao contrário das lagostas, que vivem em mares e oceanos de água salgada, os lagostins habitam lagos, rios e riachos. Eles também são menores do que as lagostas, geralmente com apenas 5 a 15 centímetros de comprimento. Eles usam as rochas, troncos ou fundos lamacentos de seus habitats de água doce para se esconderem de predadores em potencial. Quando o nível da água está baixo, os lagostins enterram-se na lama. À noite, eles saem para se alimentar de moluscos, insetos, minhocas, caracóis, girinos e vegetação aquática.
Os lagostins são caçados por vários predadores na natureza, incluindo guaxinins, raposas, cobras, tartarugas e pássaros. Os humanos caçam lagostins para comer, isca para pescar e para exibi-los como animais de estimação em aquários. O lagostim é considerado uma iguaria em muitas partes do mundo, mas normalmente, apenas a cauda é comida. Os pescadores usam lagostins para capturar espécies de peixes como robalo, lúcio e bagre. Os lagostins prosperam em aquários de água doce e, se forem alimentados corretamente, não são agressivos e podem coexistir com várias espécies de peixes.
