Um cedro é uma grande árvore conífera que normalmente cresce em forma piramidal. As folhas das árvores de cedro permanecem verdes o ano todo, e algumas árvores fêmeas da espécie formam cones. A casca do cedro é avermelhada e alinhada em fileiras verticais com textura descascada.
Os cedros vermelhos ocidentais chegam a atingir mais de 60 metros de altura, e o deodar, o cedro Atlas e o cedro azul Atlas crescem de 18 a 21 metros em seus habitats naturais. As árvores novas de cedro tornam-se mais esparsas à medida que crescem; eles são densos até que a coroa evolua para uma forma colunar. Os ramos de um cedro são grossos e próximos, com cerdas curtas e grossas, com folhas que não caem. Selecione cedros fêmeas, como o cedro deodar, têm cones de 3 polegadas que gradualmente tornam-se marrons à medida que amadurecem. As árvores de cedro da família dos ciprestes também produzem cones em tamanhos menores. Outros cedros produzem bagas.
As folhas de uma árvore de cedro são verdes, exceto pelas agulhas azul-esverdeadas do cedro Blue Atlas. Essas agulhas tendem a permanecer verdes o ano todo. As folhas de muitos cedros ficam verde-acinzentadas durante o período de dormência no inverno, enquanto o cedro vermelho oriental pode ficar amarelo ou marrom durante os meses mais frios.
