O aspartame é usado como um substituto do açúcar em produtos assados, doces, refrigerantes diet, bebidas de malte e bebidas alcoólicas. Especialistas da Colorado State University Extension dizem que o aspartame é 200 vezes mais doce que o açúcar. < /p>
O aspartame é composto pelos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina. Essas substâncias são encontradas naturalmente em carnes, laticínios, vegetais e frutas. Quando alguém come um alimento que contém aspartame, seu corpo metaboliza o ácido aspártico e a fenilalanina da mesma forma que faria se ele bebesse um copo de leite ou comesse um pedaço de fruta.
Embora persistam rumores de que o aspartame é prejudicial aos seres humanos, especialistas do Joslin Diabetes Center da Harvard Medical School relatam que mais de 200 estudos em humanos e animais mostraram que o aspartame é seguro. O adoçante artificial é particularmente útil para diabéticos porque não causa ganho de peso nem afeta os níveis de açúcar no sangue.
Um estudo mostrou que o aspartame pode causar dores de cabeça, mas os participantes receberam 30 miligramas de aspartame por dia para cada quilograma de peso corporal. Para uma pessoa de 90 quilos, isso é mais de 2.700 miligramas de aspartame. Se uma lata de refrigerante tiver 180 miligramas de aspartame, a pessoa precisará beber mais de 15 latas de refrigerante por dia para consumir a quantidade de aspartame consumida pelos participantes do estudo.
