O desejo excessivo de cenoura tem sido associado à anemia e pode ser resolvido adicionando mais ferro à dieta. No entanto, o vício da cenoura é uma condição rara, mas real, que pode resultar em hipercarotenemia, provavelmente desencadeada por elementos químicos desconhecidos no beta-caroteno.
A literatura médica preocupada com as consequências do consumo excessivo de cenoura remonta ao século XX. Embora o efeito colateral mais famoso seja a hipercarotenemia, uma condição em que a pele fica amarela ou laranja, o British Journal of Addiction registrou casos em que os pacientes apresentavam dependência psicológica de cenouras, exibindo sintomas de abstinência de nervosismo, ânsias, insônia e irritabilidade. < /p>
A ciência exata do vício da cenoura permanece desconhecida. Alguns médicos especulam que o betacaroteno é a base do vício, mas outros examinaram a correlação entre aqueles que começam a comer cenouras como uma atividade de deslocamento enquanto tentam parar de fumar. Um ato oral agressivo, comer cenoura e abstinência torna-se associado à abstinência de nicotina.
Os desejos por comida são geralmente considerados mais mentais do que físicos e costumam ser usados para tratar o estresse ou como um efeito colateral de comer emocionalmente. No entanto, os desejos geralmente se concentram em alimentos ricos em gordura ou açúcar, o que desencadeia um aumento nos níveis de serotonina. Uma mulher em 1996 tentou tratar seu vício em cenoura com antidepressivos, mas eles não afetaram sua ingestão de cenoura.
