Os vegetarianos podem comer queijo, porque os laticínios estão incluídos na dieta vegetariana. Uma dieta vegana, no entanto, é mais restritiva e não permite produtos de origem animal, como queijo ou ovos. De acordo com o New York Times, 7,3 milhões de americanos se consideram vegetarianos.
Descobriu-se que uma dieta vegetariana traz benefícios para a saúde. De acordo com a ABC News, os vegetarianos têm um risco 32% menor de doenças cardíacas do que os não vegetarianos. Uma dieta sem carne é saudável para o coração porque geralmente tem baixo teor de gordura saturada e sódio, em comparação com uma dieta que inclui carne. Consumir gordura saturada pode levar ao colesterol alto, e o excesso de sódio pode causar pressão alta.
