Adicionar sal ao gelo faz com que o gelo derreta muito mais rápido. A formação de gelo ocorre quando a temperatura da água atinge 0 graus Celsius.
O motivo do sal fazer com que o gelo derreta é que uma solução aquosa, e o sal dissolvido, tem um ponto de congelamento mais baixo do que uma substância pura, como água pura.
A adição de sal ao gelo dissolve a película de água líquida na superfície do gelo. Isso diminui o ponto de congelamento do filme abaixo da temperatura do gelo. A solução de água salgada começa a derreter o gelo e, em seguida, cria mais água líquida.
No entanto, usar sal para descongelar uma calçada quando a temperatura está abaixo de 0 graus Fahrenheit ou -17,77 graus Celsius não derrete o gelo.
