Percy Julian inventou o extintor de incêndio, Aero-Foam. Ele foi amplamente usado durante a Segunda Guerra Mundial e era conhecido como a "sopa de feijão" da Marinha dos Estados Unidos.
Julian era um médico afro-americano, defensor dos direitos civis, acadêmico, cientista e uma figura importante na química. Sua pesquisa sobre proteínas de soja levou ao desenvolvimento de um retardador de chama, que foi particularmente útil para extinguir incêndios que ocorreram em porta-aviões. A Aero-Foam de Julian ajudou a salvar a vida de vários marinheiros americanos da Marinha dos Estados Unidos. Além de inventar a Aero-Foam, Julian também contribuiu para a síntese de certos medicamentos, incluindo pílulas anticoncepcionais, esteróides, cortisona e fisostigmina, uma substância usada para tratar o glaucoma.
