Os pioneiros caçaram muitos dos animais selvagens nativos da fronteira americana, como veados, codornizes, pombos e búfalos. Eles também pegaram peixes em rios e lagos, os quais usaram como alimento. Como havia poucas lojas naquela época, a caça era uma das principais fontes de alimento para os pioneiros.
Uma vez que a terra em que os pioneiros se estabeleceram era subdesenvolvida, eles recorreram principalmente à caça de animais selvagens para sua alimentação, pois demorou muito tempo para preparar a terra selvagem para o plantio. Preparar a caça para o consumo era uma arte e uma tarefa árdua para eles e exigia habilidade para fazer da maneira adequada.
Os pioneiros americanos foram pessoas que migraram para o oeste para se unirem na colonização e desenvolvimento de áreas selvagens da fronteira americana. Diz-se que os pioneiros datam da época do desembarque de Cristóvão Colombo em 1492, até o século 20.
O termo foi usado especialmente para pessoas que se estabeleceram em territórios que não haviam sido previamente colonizados ou desenvolvidos por qualquer sociedade europeia ou americana, embora a maioria desses territórios fosse propriedade dos primeiros nativos americanos, que não gostavam de pessoas reivindicando suas terras mas raramente é atacado, a menos que os colonos os provoquem.
