O baiacu é carnívoro, com uma dieta preferida de algas e vários invertebrados, e menos frequentemente de moluscos. Os animais que fazem parte da dieta do baiacu contribuem para o veneno do baiacu, fornecendo bactérias.
O baiacu é encontrado principalmente em um ambiente oceânico, mas pequenos números são encontrados fora de corpos de água salgada. A maior das espécies de baiacu não excede 3 pés de comprimento, enquanto a menor espécie tem uma fração desse tamanho. O baiacu contém um tipo potente de toxina e em grande quantidade. Esta toxina é fatal para os predadores naturais dos peixes e para os humanos.
