Existem células de guarda ao redor de cada estoma que faz com que eles se abram ou fechem ao longo do ciclo de vida da planta. Isso ocorre em resposta à concentração de água e íons na célula da planta, de acordo com a Pearson Education.
A transpiração é o processo pelo qual a água e os minerais se movem através de uma planta, e os estômatos são poros através dos quais essas trocas acontecem, de acordo com a Wikipedia. A principal função das células guardiãs ao redor dos estômatos é regular o tamanho da abertura de cada estoma, a fim de controlar a taxa de transpiração da planta.
As células de guarda fazem com que os estômatos se abram sempre que a célula da planta acumula altas concentrações de íons de potássio. Os íons fazem com que as células guardiãs inchem, o que abre cada estoma mudando sua forma. Quando as células guarda perdem água, os estômatos se fecham para preservar a água na planta.
