TBHQ, ou terc-butilhidroquinona, é uma substância orgânica cristalina usada como conservante em muitos alimentos. Pode ser encontrado como aditivo em muitos óleos vegetais insaturados e em gorduras animais comestíveis.
O TBHQ é um poderoso antioxidante que não altera os alimentos aos quais é adicionado. Ao contrário de outros conservantes, o TBHQ não causa descoloração. Também pode ser combinado com muitos outros conservantes, e ainda assim não faz com que o alimento mude de aparência ou sabor. O TBHQ também é usado para fins industriais. Na indústria, é usado como estabilizador durante certas reações químicas.
