"Neve da cebola" refere-se à última queda de neve da temporada de inverno e diz-se que marca o início da primavera. Ela recebeu esse nome porque as cebolas são plantadas no início da primavera e, posteriormente, a neve cai cobre-os, fornecendo pequenas porções de umidade benéfica.
A neve cebola pode ser uma camada leve de até 5 ou 3 polegadas, mas geralmente derrete no final do dia. A frase parece ter raízes na Pensilvânia rural ou na cultura holandesa da Pensilvânia. A maioria das cebolas é plantada alguns dias após o dia de São Patrício, antes do início oficial da primavera no equinócio vernal. Outras plantas geralmente plantadas na mesma época incluem espinafre e ervilhas.
