A maioria dos celeiros de venda de gado vende apenas gado, embora alguns também vendam comida ou bebida para as pessoas que estão lá para venda. O tipo de gado vendido depende do celeiro, dos mercados locais e da época do ano.
Celeiros de venda geralmente são configurados para trabalhar exclusivamente com gado. Eles têm currais para os animais ficarem antes da venda. Quando o leilão começa, os animais são conduzidos por um anel, um de cada vez, para permitir que os compradores em potencial os vejam e dêem lances por eles. Geralmente também há um veterinário presente e, nos estados que fazem inspeções de marca, é necessário que haja um inspetor de marca. A indústria de venda de gado é bastante especializada, então a maioria dos celeiros de venda não se ramifica em outros produtos.
Cavalos, cabras, porcos e gado são comumente vendidos em celeiros de venda. Alguns celeiros se concentram em um tipo específico de animal, como o gado. Os celeiros também costumam limitar o tipo de animal permitido em qualquer venda em particular. Por exemplo, alguns leilões podem ser limitados a bezerros. Outras vendas são mais gerais e permitem todas as espécies e tipos, embora geralmente agrupem indivíduos semelhantes de forma que os compradores interessados só tenham que ficar para aquela parte da venda. Os celeiros que vendem outras coisas além do gado, normalmente vendem itens relacionados à indústria pecuária, como ração ou suprimentos.
