O caranguejo é seguro para comer durante a gravidez, desde que seja consumido com moderação, de acordo com o BabyCenter. O maior problema em comer frutos do mar durante a gravidez é o perigo representado por poluentes ambientais, como o mercúrio, pesticidas, PCBs e dioxinas. No entanto, o caranguejo é baixo em poluentes e é seguro comer até 12 onças de caranguejo por semana, espalhando-o em pelo menos duas porções de 180 gramas durante a gravidez.
De acordo com a American Pregnancy Association, as mulheres grávidas não devem cortar os frutos do mar de sua dieta devido aos nutrientes saudáveis e ácidos graxos ômega-3 que eles contêm. Esses nutrientes são essenciais para o crescimento e desenvolvimento de um bebê no útero. Embora os peixes com alto teor de mercúrio, como tubarões, peixes-azulejo, espadarte e cavala, devam ser evitados devido aos níveis inseguros de mercúrio e poluentes, o caranguejo doméstico está na categoria mais baixa de frutos do mar contendo mercúrio e é seguro e benéfico quando apreciado com moderação.
Como os níveis de poluição variam de um corpo de água para outro, é importante verificar com o departamento de saúde local ou as autoridades estaduais para garantir a segurança de qualquer caranguejo capturado antes de comer, de acordo com a BabyCenter. Como acontece com todos os frutos do mar, cozinhá-los bem antes de servir reduz o risco de doenças de origem alimentar e ajuda a remover alguns de seus contaminantes.
