Um almoço saudável deve consistir em gorduras saudáveis, proteínas e carboidratos. Um almoço que inclui verduras e proteínas também é saudável. Um exemplo disso é uma salada com verduras mistas e frango grelhado.
Uma vez que o número diário recomendado de porções de vegetais é cinco e as porções sugeridas por dia para frutas é quatro, é melhor incluir algumas dessas porções no almoço. Uma fruta crua após a refeição principal do almoço, vegetais cozidos no vapor ou uma salada com algumas porções de vegetais são ideais. Carnes magras, como peixe e peru, preparadas com uma pequena quantidade de gordura e uma porção de vegetais cozidos no vapor também constituem um almoço saudável.
