O que é a dieta Atkins?
A Dieta Atkins foi desenvolvida por um médico chamado Robert C. Atkins em 1972. A base dessa dieta é limitar a ingestão de carboidratos e açúcares, ao mesmo tempo em que consome uma quantidade maior de proteínas. Diz-se que isso limita a quantidade de gordura armazenada devido aos carboidratos e açúcares no corpo, ao mesmo tempo que oferece proteína ao corpo como combustível. Além disso, limitar a ingestão de carboidratos diminui significativamente o apetite de uma pessoa, o que auxilia na perda de peso.
Dr. Atkins desenvolveu a dieta de Atkins como uma forma de encorajar hábitos alimentares mais saudáveis e equilibrados. Desde seu início em 1972, vários livros foram escritos sobre o assunto, e a dieta em si passou por uma quantidade significativa de escrutínio, ao mesmo tempo que manteve um grande número de seguidores. A popularidade da Dieta Atkins disparou em meados da década de 1990 e foi uma das principais dietas por muito tempo. Hoje, a dieta de Atkins ainda é popular e usada por muitos. Há uma grande variedade de programas centrados na Dieta Atkins que estão disponíveis por meio da Fundação Atkins, bem como de várias outras organizações e fornecedores. A Dieta Atkins recuperou uma onda de popularidade extra depois de ser considerada a fonte da perda de peso de 40 libras de Kim Kardashian em 2016.
As quatro fases
A dieta de Atkins é dividida em quatro fases, que começam começando a limitar os carboidratos e progridem ao longo das fases.
- Fase um (a fase de introdução): limite a ingestão de carboidratos a menos de 20 gramas por dia durante duas semanas. Coma vegetais com baixo teor de carboidratos e verduras juntamente com proteínas com alto teor de gordura.
- Fase dois (a fase de introdução): comece a adicionar mais vegetais com baixo teor de carboidratos, algumas frutas e nozes à dieta.
- Fase três (a fase de ajuste fino): à medida que uma pessoa se aproxima de seu peso ideal, ela deve adicionar carboidratos à dieta até que a perda de peso diminua.
- Fase quatro (a fase de manutenção): a pessoa pode continuar a comer refeições ricas em proteínas e quantos carboidratos saudáveis quiser.
Alimentos para comer e evitar
Um dos aspectos importantes a observar ao perguntar sobre a dieta de Atkins é quais alimentos a dieta exige que a pessoa evite. Embora a base da dieta seja evitar carboidratos e açúcares, existem vários outros alimentos que aqueles que a utilizam devem evitar para perder peso. Alguns desses alimentos incluem grãos, óleos vegetais, gorduras trans e alimentos marcados especificamente como "dieta" ou "baixo teor de gordura".
Além de haver alimentos específicos que a dieta incentiva os seguidores a não comer, há também alimentos que os adeptos a dietas são incentivados a comer. Alguns alimentos que a Dieta Atkins incentiva aqueles que a seguem a comer são peixes gordurosos e frutos do mar, muita carne e proteínas, ovos, vegetais com baixo teor de carboidratos, nozes e laticínios.
