Uma frigideira de ferro fundido antiga pode ser identificada pelas marcas no fundo da frigideira, pela localização dessas marcas, pelo bico de servir e pelas características da alça e da tampa. Um bom A fotografia da frigideira de interesse também é uma boa ideia para comparar com a frigideira que está disponível para ser examinada pessoalmente. Se não tiver certeza sobre a idade de uma frigideira ou se ela tem algum valor como antiga, consultar um colecionador profissional também pode ajudar.
Várias empresas fabricaram frigideiras de ferro fundido do início dos anos 1900 aos anos 1970 que são consideradas vintage ou antigas. Essas marcas incluem Birmingham Stove and Range Co., Chicago Hardware Factory, Lodge Manufacturing Co. e Griswold Manufacturing Co. Birmingham Stove and Range Co. teve duas séries, Red Mountain e Century, que foram fabricadas entre 1930 e 1950 e que contêm vários produtos distintos marcações, como indentações para basters.
As frigideiras antigas são conhecidas por suas marcações nas posições na parte inferior da frigideira, refletindo as posições em um relógio de ponto. A série Red Mountain tem padrões ou pontos nas posições 5:30, 6:00 e 6:30. Embora as versões mais antigas desta série tenham bicos de vazamento maiores, a série Century dessas frigideiras tem bicos de vazamento pequenos que refletem a técnica de moldagem automatizada introduzida na época. As tampas têm ondulações básicas dispostas em um padrão radial.
