Para usar uma pedra de amolar para afiar uma faca, estabilize a pedra, segure a faca, deslize a faca por 10 golpes em cada lado da pedra, afie a faca e enxágue a faca. Isso leva apenas alguns minutos e requer uma pedra de amolar, toalha de papel e aço polido.
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Estabilize a pedra
Coloque uma toalha de papel úmida sob a pedra de amolar, também chamada de pedra de amolar, em um balcão. O lado grosso da pedra deve ficar voltado para cima.
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Segure a lâmina
Segure a faca perpendicular à pedra. Segure a alça com uma mão com a lâmina cortante afastada de você. Estabilize a lâmina com a outra mão. Segure a lâmina de corte contra a pedra em um ângulo de 22,5 graus.
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Afie a faca
Deslize a lâmina para frente e pela pedra, aplicando pressão moderada na faca. Percorra todo o comprimento da lâmina com seu golpe. Repita este processo 10 vezes, certificando-se de afiar na mesma direção todas as vezes. Vire a pedra para fazer mais 10 golpes no lado mais fino.
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Afie a faca
Use um aço de polimento para dar à lâmina um gume limpo e uniforme.
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Enxágue a faca
Passe a faca e o aço de polimento sob a água para remover quaisquer partículas remanescentes do processo de afiação. Use uma toalha limpa para secar a lâmina antes de usar.
