Para preparar as vinhas de batata-doce para o inverno que estão crescendo em um recipiente, coloque o recipiente antes da primeira geada forte. Coloque o recipiente em um local escuro e borrife-o com água uma vez por semana. Desenterre os tubérculos das vinhas plantadas ao ar livre e corte seus caules. Embrulhe os tubérculos em jornal úmido, coloque-os em um local fresco e escuro e borrife-os com água uma vez por semana.
As trepadeiras de batata-doce são plantas de contêiner populares. Plantados no solo, eles cobrem rapidamente a área com seus caules e folhagens. Abaixo do solo, o tubérculo de batata-doce dá uma deliciosa colheita de outono.
Relacionada apenas remotamente com a batata, acredita-se que a batata-doce seja originária da América do Sul ou Central. A maior parte da safra mundial de batata-doce vem da China.
As batatas-doces têm poucos inimigos naturais. Eles requerem pouco fertilizante e se dão bem em solos pobres. Solos com muito alumínio podem matar a planta, portanto, deve-se adicionar cal para corrigir a condição.
A batata-doce é rica em carboidratos complexos, fibra alimentar e beta-caroteno. Eles têm alto valor nutricional e podem corrigir a deficiência de vitamina A. Embora as raízes sejam as mais populares, as folhas e os brotos também são comestíveis.
