O ácido cítrico ocorre naturalmente: é encontrado principalmente em frutas cítricas e algumas bagas, e fornece suporte crítico ao sistema imunológico e nutrientes essenciais. O ácido cítrico, também chamado de ácido ascórbico, é encontrado em limões, toranja , e laranjas junto com algumas frutas como mirtilos e morangos. É um ácido relativamente fraco; no entanto, desempenha um papel importante na manutenção da saúde humana de acordo com a Clínica Mayo.
O ácido cítrico tem muitas propriedades antioxidantes, o que o torna valioso no combate a resfriados, vírus e outras doenças. Ele apóia a função imunológica do corpo, aumentando a produção de células que combatem doenças, e é comumente adicionado a suplementos, como pílulas de vitamina C e medicamentos para gripe e resfriado para reduzir os sintomas associados a essas doenças. O ácido cítrico é consumível em seu estado natural, comendo frutas cítricas e bagas. Ele também é adicionado a muitos alimentos e bebidas por varejistas para dar a seus produtos sabores nítidos e distintos. O ácido cítrico é um nutriente dietético importante, mas não é prontamente produzido pelo corpo e deve ser consumido por meio de alimentos ácidos. Finalmente, o ácido cítrico pode ajudar a prevenir o crescimento de fungos e bactérias. É adicionado a cremes antifúngicos tópicos e, como resultado, a alguns antibióticos prescritos.
