O forno deve primeiro ser conectado a uma fonte de alimentação que funcione. Em seguida, deve ser ligado selecionando a temperatura desejada do forno. Isso faz com que o elemento de aquecimento inferior do forno seja ligado e o forno comece a aquecer. Os principais componentes de um forno elétrico são os elementos de aquecimento superior e inferior, termostato e mostradores ou controles elétricos.
Conforme o forno esquenta, a temperatura interna é detectada por um termostato. Quando o termostato detecta que a temperatura desejada foi atingida, ele desliga o elemento inferior. O elemento inferior liga e desliga conforme necessário para manter o forno na temperatura desejada. Se o forno tiver um recurso de convecção, um ventilador sopra o ar quente por dentro para cozinhar os alimentos de maneira mais rápida e uniforme.
Se a opção grelhar for selecionada, o elemento superior do forno irá aquecer em vez do elemento inferior. Isso faz com que os alimentos cozinhem por cima em vez de por baixo. A grelha do forno é freqüentemente usada para derreter e dourar queijos em alimentos como caçarolas, torrar pão ou cozinhar carne. Os alimentos colocados sob a grelha devem ser observados com cuidado, pois podem queimar facilmente.
