Os moluscos têm simetria bilateral, embora alguns tenham perdido sua simetria durante o desenvolvimento, conforme relatado pela Universidade de Rutger. O filo de moluscos inclui organismos como caracóis, ostras, crocodilos, polvos e até lulas. A maioria tem uma concha calcária, seja interna ou externamente, e sistemas respiratório, digestivo, excretor e circulatório bem desenvolvidos.
Os moluscos são definidos pelo fato de que todos esses organismos têm três partes anatômicas distintas do corpo: uma cabeça-pé, uma massa visceral e um manto. A cabeça-pé é um músculo responsável pela detecção sensorial e locomoção. A massa visceral é composta por todos os órgãos vitais, e o manto é uma concha dura e calcária que cobre e protege a massa visceral de predadores e perigos.
O filo de moluscos pode ser posteriormente separado e dividido em quatro classes distintas: bivalvia, polyplacophora, gastropoda e cefalópode. Os organismos que se enquadram na classe bivalvia têm conchas articuladas com as metades direita e esquerda, enquanto os organismos que se enquadram na classe polyplacophora têm corpos elípticos compostos por oito placas. A classe gastropoda contém organismos que têm uma massa visceral contida em uma espiral, concha enrolada e a classe cefalópode contém organismos que exibem cabeças proeminentes e em qualquer lugar de oito a dez membros que se estendem para fora da região oral.
