A comida tradicional boliviana consiste em alimentos básicos, como milho, batata, feijão e arroz. A refeição principal da maioria dos bolivianos é o almoço, conhecido localmente como "almuerzo".
Os bolivianos normalmente comem muito pouco pela manhã e, às vezes, beber café ou chá é o suficiente para mantê-los animados. Para compensar o pequeno café da manhã, os bolivianos comem saltenas, uma pequena massa parecida com empanadas.
Durante o almoço, a maioria dos trabalhadores bolivianos vai para casa comer. Esta refeição particular geralmente é composta de sopa, um prato de carne e sobremesa. Batatas e arroz são comumente servidos como acompanhamentos. Embora o frango e a carne bovina façam parte de sua dieta, os bolivianos preferem pratos de carne de porco, consumindo até mais carne de porco em comparação com americanos ou canadenses.
Alguns alimentos encontrados em várias regiões da Bolívia incluem chicharron, humitas, fritangas e lechon al horno. Chicha, tojori e singani são bebidas populares na Bolívia.
