Os principais predadores de larvas de ostra são filtradores (ou seja, geléias de pente). Depois que uma ostra se torna “adulta”, ela é consumida por búzios, estrelas do mar e pessoas.
As ostras jovens são frequentemente consumidas por peixes, pássaros, caranguejos azuis e lontras marinhas. Invertebrados que se alimentam por filtração e larvas poliquetas também podem se alimentar deles. Sempre que a ostra atinge a "idade adulta", ela é consumida principalmente por caracóis, estrelas do mar, caranguejos azuis e pessoas.
As estrelas do mar são capazes de abrir as conchas da ostra com pressão e, em seguida, sugar a ostra e saciar seu tecido mole.
Enquanto um caranguejo azul come quase tudo em seu caminho, um grande predador de ostras (especialmente ostras do Atlântico) são pequenos caracóis, como a broca de ostra do Atlântico. Na verdade, esses caracóis vivem em recifes de ostras. Eles usam um tipo de ácido para amolecer a concha da ostra e uma língua áspera para fazer buracos. Muitas vezes, esses caracóis são trazidos inadvertidamente com as ostras quando são levados para a costa oeste.
Os humanos gostam de ostras cruas como iguarias, como as ostras "na meia concha". A sua textura e sabor a mar são muito apelativos. Ostras cozidas, sejam cozidas no vapor, assadas, grelhadas ou fritas, são consideradas outro alimento de alta qualidade. As ostras também são usadas em várias receitas.
