Pessoas com hiperlipidemia, uma condição que causa altos níveis de lipídios no sangue, devem evitar alimentos ricos em gordura saturada ou trans. Apenas 5 a 6 por cento da nutrição diária de um paciente com hiperlipidemia deve provir de gordura saturada e 1 por cento de gordura trans, de acordo com a American Heart Association.
Os pacientes com hiperlipidemia podem evitar o excesso de gordura saturada lendo os rótulos dos alimentos e limitando a ingestão de alimentos fritos e laticínios que contenham leite integral, aconselha a American Heart Association. Alimentos específicos para evitar incluem biscoitos embalados e produtos assados que contenham gordura trans, de acordo com MedlinePlus. Indivíduos hiperlipidêmicos também devem reduzir o consumo de carne bovina, cordeiro, frango e porco, bem como gemas de ovo e carne de órgãos. Em vez disso, eles devem escolher uma dieta rica em frutas e vegetais. Além de evitar alimentos gordurosos, comer muita fibra também pode ajudar a reduzir o colesterol, uma gordura comum no sangue que, em quantidades excessivas, aumenta o risco de derrame cardíaco, diz a American Heart Association. Uma dieta rica em fibras pode reduzir o colesterol em até 10%, e perder 10% do peso corporal também pode fazer a diferença.Condições como diabetes, alcoolismo e hipotireoidismo podem agravar a hiperlipidemia, diz MedlinePlus. Pessoas com doença arterial coronariana ou histórico familiar de colesterol alto também correm maior risco de desenvolver hiperlipidemia.
