A American Diabetes Association recomenda um ponto inicial de 45 a 60 gramas de carboidratos por dia. A quantidade exata varia de paciente para paciente devido aos diferentes níveis de atividade e históricos médicos. Um médico pode ajudar os pacientes a determinar a quantidade certa de carboidratos para eles.
A American Diabetes Association indica que escolher alimentos com pontuações de baixo índice glicêmico é outro método eficaz para manter níveis saudáveis de glicose no sangue. Exemplos desses alimentos incluem milho, batata doce, legumes, massas e pão integral 100% moído na pedra. O controle da porção é vital para manter a glicose no sangue, mesmo quando se opta por um alimento com um índice glicêmico baixo.
