O número exato de caranguejos em um alqueire depende do tamanho dos caranguejos, mas um alqueire de caranguejos de tamanho médio normalmente tem cerca de seis a sete dúzias.
Um alqueire é uma medida igual a 8 galões. Assim, um alqueire de caranguejos é o número de caranguejos que cabem em um contêiner de 20 litros. O tamanho dos caranguejos muda dependendo da época do ano, com caranguejos maiores presentes nos meses mais quentes. Os caranguejos "pesados" que estão perto do fim do ciclo de muda ocupam a mesma quantidade de espaço no alqueire, mas contêm muito mais carne e muito menos água.
