Em uma pessoa saudável, o excesso de açúcar sai da corrente sanguínea em cerca de duas horas. Isso ocorre porque o pâncreas secreta insulina de maneira eficiente, que acompanha o açúcar nas células de todo o corpo e mantém o açúcar no sangue em níveis normais e nível estável.
Em uma pessoa resistente à insulina, o pâncreas produz insulina, mas o corpo não a usa com eficiência. O açúcar se acumula na corrente sanguínea, resultando em pré-diabetes ou diabetes tipo 2. As causas do diabetes tipo 2 incluem obesidade e falta de atividade física. No diabetes tipo 1, o corpo deixa de produzir insulina e o açúcar se acumula no sangue. Esse tipo de diabetes geralmente é diagnosticado durante a infância.
