Em todo o mundo, existem centenas de raças de galinhas diferentes. A American Poultry Association reconhece 65 raças diferentes de frangos. Esta lista não inclui a raça de frango mais populosa, o Cobb 500. O Cobb 500 é a raça de frango usada por muitos produtores comerciais de carne de frango.
As raças de galinhas usadas por produtores comerciais de ovos também não estão na lista da American Poultry Association. Algumas raças foram selecionadas para excelente produção de ovos e outras foram selecionadas para excelente produção de carne. As variedades comerciais de frango são os extremos desses dois tipos. Em ambientes agrícolas mais naturais, algumas raças foram selecionadas para produzir ovos e carne.
