A principal economia das Colônias do Sul era a agricultura, representada por grandes plantações de algodão, arroz, índigo e tabaco. A escravidão desempenhou um papel importante na economia das Colônias do Sul, assim como os escravos africanos. costumava trabalhar a terra.
As vastas planícies das Colônias do Sul possibilitaram o desenvolvimento de imensas plantações. Muitas das plantações do sul consistiam em uma casa principal e as senzalas, com outros edifícios incluindo lavanderias, ferrarias, celeiros para armazenar a safra e fumódromos. Muitas das safras foram exportadas ou comercializadas por bens que não podiam ser produzidos nas plantações, incluindo rendas, pratos e sapatos.
