A água pura congela a 0 graus Celsius a 1 atmosfera de pressão. O ponto de congelamento da água salgada é mais baixo e depende da concentração de sal.
Ao nível do mar, a água sem inconsistências congela a 0 graus Celsius. Em altitude, onde a pressão do ar é menor do que no nível do mar, o ponto de congelamento da água aumenta ligeiramente.
O sal diminui o ponto de congelamento da água para que ela não congele até que a temperatura caia abaixo de 0 graus Celsius. A temperatura exata necessária depende de quanto sal está na água. Quanto mais alta a concentração de sal, menor é o ponto de congelamento da água.
