A língua humana desempenha um papel crucial na habilidade de falar, bem como em mastigar e engolir alimentos. A língua é um forte órgão muscular ancorado na parte posterior da boca no osso hióide.
A estrutura da língua permite compreender as suas funções. O tecido úmido e rosado que cobre o músculo da língua é conhecido como mucosa. Milhares de papilas gustativas cobrem a superfície; estes atuam como nervos e conectam a língua ao cérebro por meio do sistema nervoso. Todas as partes da língua são capazes de detectar os sabores principais, que incluem salgado, doce, amargo e azedo, pois ajuda a mastigar os alimentos com eficiência e transmiti-los para o trato digestivo.
A ação da língua é diferente dependendo de sua função. Ao comer, por exemplo, a ação da língua é relativamente forte. Na fala, entretanto, a língua fica mais relaxada e sua ação é mais rápida. Um controle mais delicado da língua permite as muitas nuances da fala. Como tal, a língua atua em conjunto com o ouvido quando ouve o som e, em seguida, a língua pode ajustá-lo. As funções da língua são complexas e requerem uma amplitude relativamente ampla de movimento e controle.
