A principal função da garganta é atuar como uma via de alimentação que liga a boca, o nariz, o esôfago e a traquéia. Ele desempenha um papel vital na digestão e garante que os alimentos entrem no esôfago em vez da traquéia.
Anatomicamente, a garganta humana é a área do corpo onde a boca, a cavidade nasal, o esôfago e a traquéia se encontram no pescoço. Também inclui a laringe e a epiglote. A garganta auxilia na digestão e na respiração, pois permite a passagem de alimentos e ar. Durante a digestão, a garganta não digere química ou mecanicamente nenhum alimento, mas permite que o alimento chegue ao esôfago e, por fim, chegue ao estômago.
