Alguns sintomas de deficiência de proteína incluem ânsias constantes por carboidratos, doces, cafeína, batatas fritas e outros alimentos processados com alto teor de açúcar ou refinados; dores musculares ou nas articulações, que são causadas pela falta de reservas de proteínas no líquido sinovial nas articulações; falta de sono, que é causada pelos altos e baixos na energia devido ao desejo por alimentos açucarados; e mau humor e estresse, que também são causados por altos e baixos de energia, de acordo com LifeSpa. Um teste de proteína sérica total pode ser realizado para avaliar se um paciente está ou não sofrendo de deficiência de proteína.
O teste de proteína sérica total pode ser realizado para medir os níveis de proteína no sangue e determinar se um paciente sofre de deficiência de proteína, afirma WebMD. A albumina, que é uma proteína produzida no fígado, ajuda a transportar medicamentos e outras substâncias, promove o crescimento dos tecidos e evita que o sangue vaze dos vasos sanguíneos.
A globulina é produzida no fígado e também pelo sistema imunológico. Algumas globulinas são responsáveis pelo transporte de metais para combater infecções e algumas se ligam à hemoglobina. Um teste de proteína sérica total mede os níveis desses dois grupos de proteínas no sangue.
