Os sintomas da ingestão excessiva de sal incluem retenção de água, desidratação e hipertensão, relata SF Gate. A ingestão excessiva de sal pode causar câncer de estômago, pedras nos rins ou osteoporose. Além disso, muito sal também pode causar pressão alta, doenças cardíacas e derrame, alertam os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
A retenção de água ocorre quando os níveis de sódio estão muito altos no corpo, o que faz com que os rins parem de liberar água, de acordo com SF Gate. Isso, por sua vez, leva a um maior volume de sangue no corpo. Um sintoma mais óbvio de retenção de água é o inchaço. Quando os níveis de sódio estão muito altos, mas a pessoa não está bem hidratada, pode ocorrer desidratação. Os sintomas de desidratação são mais desagradáveis e incluem sede extrema, náuseas e cólicas estomacais.
A ingestão excessiva de sal por um longo período de tempo pode levar à hipertensão, também conhecida como pressão alta, devido à luta do corpo para manter os níveis de água equilibrados contra altos níveis de sódio, explica os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. A pressão alta aumenta o risco de uma pessoa desenvolver doenças cardíacas ou derrame. Os americanos estão comendo muito sal, e a maior parte do sal que os americanos comem vem de refeições em restaurantes e alimentos processados.
