Uma dieta rica em frutas e vegetais e pobre em carnes animais altamente ácidas retarda a progressão da doença renal, reduzindo significativamente o risco de insuficiência renal, de acordo com um estudo de 2015 citado pela WebMD. Leite de arroz , grãos refinados e outros alimentos com baixo teor de fósforo também são recomendados, acrescenta a Mayo Clinic.
Estudos mostram que os indivíduos que comem dietas ricas em ácidos têm três vezes mais risco de insuficiência renal, relata o WebMD. O mau funcionamento dos rins não consegue eliminar o ácido do corpo de forma eficiente, resultando em uma condição chamada acidose metabólica. Foi demonstrado que uma dieta rica em carne e rica em ácido piora a acidose metabólica ao contribuir com cargas adicionais de ácido para o corpo que os rins não conseguem processar e excretar na urina, acelerando significativamente a progressão da doença renal.
Rins prejudicados não conseguem limpar o fósforo do sangue, o que resulta em uma condição chamada hiperfosfatemia, afirma a Clínica Mayo. O excesso de fósforo reduz os níveis de cálcio e esse desequilíbrio pode levar a doenças ósseas. Os indivíduos com distúrbios renais não precisam de mais do que 1.000 miligramas de fósforo por dia. Como os alimentos ricos em proteínas são ricos em fósforo, grãos inteiros, carnes orgânicas, nozes, sementes e laticínios com alto teor de gordura devem ser evitados em favor de opções com baixo teor de fósforo. Alimentos processados geralmente são ricos em fósforo, portanto, verificar os rótulos é crucial para pessoas com doença renal.
