Os compromissos de mesa incluem copos, talheres, talheres, pratos de servir, guardanapos, jogos americanos, toalha de mesa, decorações de mesa, cadeiras e arranjos de assentos. Cada elemento de um compromisso de mesa complementa o outro.
A criação de uma nomeação de mesa elegante começa com uma toalha de mesa limpa, o que é opcional. A toalha de mesa é plana e lisa com bordas uniformes em toda a volta. Os tapetes individuais ficam alinhados com a borda da mesa ou até uma polegada de distância da borda.
Talheres é definido de acordo com a ordem de uso. Por exemplo, os garfos estão sempre à esquerda do prato, enquanto as facas e as colheres estão do lado direito do prato. Os pratos de jantar são a peça central de cada configuração individual e ficam entre garfos e facas. Guardanapos de pano são dobrados cuidadosamente em forma de triângulo e colocados à esquerda dos garfos ou no centro do prato.
Os pratos de pão e manteiga vão no canto superior esquerdo acima do garfo. Um prato de salada pode substituir um prato de pão ou sentar-se ligeiramente à sua direita. Os pratos de servir são colocados à direita dos pratos de jantar.Até três copos podem ser usados em uma consulta à mesa. Os copos de água, suco e vinho estão localizados no canto superior direito do ambiente. A decoração da mesa nunca deve obstruir a visão dos clientes.
