Os alimentos mais populares consumidos na dieta Atkins são peixes, aves, crustáceos, carnes e ovos. Um equívoco comum é que a primeira fase da dieta, a fase de baixo teor de carboidratos destinada a aumentar o metabolismo, é o programa completo. Outros alimentos que a dieta permite durante a primeira fase são gorduras e óleos, queijo, adoçantes artificiais, vegetais básicos, ervas e especiarias.
Na segunda fase da Dieta Atkins, é aceitável adicionar mais carboidratos, incluindo alimentos como nozes e sementes, frutas vermelhas, queijo cottage e iogurte. Esta dieta foi projetada para ajudar os participantes a encontrar o equilíbrio adequado de carboidratos, adicionando-os lentamente de volta à dieta, uma fase de cada vez. A fase três adiciona uma quantidade limitada de vegetais ricos em amido, frutas e grãos à dieta. A fase quatro, a fase de manutenção vitalícia, é uma mudança de estilo de vida sustentável e permanente e um compromisso com uma alimentação saudável.
A dieta de Atkins é eficaz para perda de peso sem contagem de calorias. Ele foi popularizado pela primeira vez em 1972 pelo livro best-seller do médico Dr. Robert C. Atkins, “Dr. Atkins ’Diet Revolution”, e novamente em 2002 por seu segundo livro, “Dr. A Nova Revolução da Dieta de Atkins. ” Dr. Atkins resolveu sua própria obesidade com este método de dieta.
