Alguns exemplos de líquidos altamente viscosos são óleos, mel, glicerina, alcatrão e ácido sulfúrico. Viscosidade é a capacidade das substâncias, especialmente dos fluidos, de resistir ao fluxo. Também pode ser referido como a medida da capacidade de um líquido de resistir a ser deformado por tensão extensional.
O entendimento geral de viscosidade é que ela se refere à espessura ou finura de um fluido. A viscosidade é determinada pela fricção entre as partículas de um fluido. A forma e o tamanho dessas partículas influenciarão o nível de viscosidade do fluido. Existem outros fluidos que não apresentam resistência ou viscosidade e são chamados de fluidos ideais.
A viscosidade pode ser medida por um reômetro. Na ausência desse equipamento, os engenheiros colocam uma bola em um recipiente cheio com o líquido específico e deixam a bola viajar pelo fluido e medem o tempo que a bola leva para chegar ao fundo do recipiente. A bola é lançada no líquido em velocidades diferentes, e um líquido Newton adequado apresentará a mesma viscosidade, mesmo com velocidades diferentes. Se um líquido apresentar viscosidades diferentes com velocidades variáveis, elas são conhecidas como espessamento por cisalhamento ou diluição por cisalhamento. Compreender a viscosidade dos fluidos ajuda na mineração e na seleção de fluidos a serem usados em equipamentos como freios de carros.
