Um gráfico alimentar pode ajudar os pacientes com diabetes a determinar os tipos e quantidades de alimentos que são seguros para comer, permitindo-lhes manter níveis saudáveis de glicose no sangue e peso corporal, como explica MayoClinic. Diabetes é uma doença em que o paciente é incapaz de processar eficientemente a glicose dos alimentos, o que pode levar a um perigoso aumento de açúcar no sangue, de acordo com o WebMD.
Certos alimentos, especialmente aqueles que contêm grandes quantidades de amido, açúcar refinado e farinha, causam aumentos repentinos e significativos no açúcar no sangue quando consumidos, de acordo com Health.com. Para pessoas com diabetes, um aumento repentino do açúcar no sangue pode ser perigoso. Usar um gráfico para listar alimentos saudáveis e seguros e para planejar refeições diárias ajuda os pacientes com diabetes a controlar melhor sua alimentação e evitar picos e quedas de açúcar no sangue.
Um paciente com diabetes pode escolher usar um gráfico alimentar para monitorar o número de carboidratos consumidos em um dia. Definir uma cota diária de carboidratos e garantir que esses carboidratos sejam consumidos em intervalos regulares ajuda os pacientes a manter o açúcar no sangue em um nível consistente, conforme observado pela Mayo Clinic. Os pacientes também podem trabalhar em conjunto com seus médicos para determinar planos de refeições saudáveis. Eles podem decidir organizar uma lista de alimentos para detalhar as opções de refeições com quantidades semelhantes de gorduras, carboidratos e calorias, para que o paciente possa selecionar diferentes alimentos sem causar flutuações no açúcar no sangue.
