A água é considerada o nutriente mais importante por causa de suas diversas funções no corpo humano. Um nutriente pode ser definido como um elemento proveniente de alimentos ou bebidas que desempenha uma função de sustento ou metabólica quando consumido . A água é vital para a sustentabilidade da vida humana.
Os nutrientes essenciais são fornecidos por fontes externas na forma de alimentos ou bebidas porque não podem ser produzidos pelo corpo em quantidades suficientes. O corpo humano não pode produzir água, mas requer uma grande quantidade de água para funcionar. Portanto, a água é considerada um nutriente. A maioria das pessoas não consegue sobreviver mais de uma semana sem água, o que a torna o nutriente mais essencial para o corpo humano.Compreendendo aproximadamente 60 a 75 por cento do corpo humano, a água desempenha muitas funções diversas. Por exemplo, ele transporta outros nutrientes e elementos por todo o corpo. Ajuda a excretar resíduos do corpo. A água atua lubrificando os tecidos do corpo. É um componente chave do sistema digestivo, movendo matéria através do sistema digestivo e fornecendo sucos salivares e muco para ajudar a decompor os alimentos. Como um componente chave em muitas reações químicas dentro do corpo, ele permite a digestão de proteínas e carboidratos, ajudando a convertê-los em matéria utilizável que pode ser absorvida pelo corpo. Além disso, a água ajuda a regular a temperatura corporal.
