Os cervos não têm dentes no topo da boca, mas têm pequenos dentes na parte inferior. Em vez de dentes, a mandíbula superior é equipada com um palato duro que o cervo usa da mesma forma que usaria os dentes.
Os molares, incisivos e caninos estão localizados na parte posterior da boca do veado e são usados para mastigar. Os cervos são herbívoros que comem apenas plantas. Sua dieta muda com o habitat em que vivem, embora geralmente consista em plantas durante a primavera e o verão, com uma dieta de outono de nozes e uma dieta de inverno de galhos e plantas lenhosas.
O cervo fêmea é conhecido como uma corça ou vaca, com o macho sendo referido como um cervo ou veado. Os filhotes de cervos são chamados de bezerros ou cervos.
