Veados-de-cauda-branca são principalmente herbívoros, então comem todos os tipos de plantas, como grama, azevinho americano, samambaias, plantas aquáticas e hera venenosa. No entanto, dependendo do que estiver disponível, branco -veados de cauda também comem alfafa, nozes, grama ou fungos.
Os cervos de cauda branca que vivem em áreas desérticas também comem cactos, e os cervos de cauda branca que vivem nas florestas do leste comem brotos e galhos. Em áreas mais populosas, whitetails se alimentam de plantas cultivadas por pessoas, como árvores ornamentais, plantações e árvores frutíferas. A dieta do veado-de-cauda-branca também consiste em árvores perenes no inverno, devido à baixa disponibilidade de alimentos. Os cervos de cauda branca são os menores da família dos cervos da América do Norte e são criaturas noturnas ou crepusculares, o que significa que só estão ativos no escuro ou no crepúsculo.
