O calibre no aço inoxidável refere-se à sua espessura. Geralmente, produtos de aço inoxidável com números de calibre mais baixos são mais espessos e de melhor qualidade em comparação com aqueles com números de calibre mais altos.
O número do manômetro é um indicador importante para saber se um produto de aço inoxidável é propenso a amassar quando sujeito à pressão. A espessura também pode sugerir se o produto é susceptível de causar ruídos de tinido quando outros objetos metálicos atingem sua superfície.
O aço inoxidável calibre 16 é considerado o padrão na indústria siderúrgica. Este medidor mede aproximadamente 0,0598 polegadas de espessura. Em termos de pias de aço inoxidável, o aço de calibre 18 ou 20 é comumente vendido. O aço de calibre 18 mede cerca de 0,0478 polegadas de espessura, enquanto o aço de calibre 20 mede cerca de 0,0359 polegadas de espessura.