A dieta de um peixe ósseo inclui plâncton, crustáceos, invertebrados e outros peixes, dependendo da espécie. Existem mais de 28.000 espécies de peixes ósseos.
Os peixes ósseos são classificados por seus esqueletos, que são compostos de ossos verdadeiros em vez de cartucho. O peixe-pulmão, o peixe-lua do mar, o peixe-agulha e o papagaio-do-mar, assim como muitos outros, são classificados como peixes ósseos. Os peixes ósseos possuem guelras para respiração, bexigas natatórias para flutuabilidade e opérculos que os permitem respirar sem se mover. Os peixes ósseos podem variar muito em tamanho, de 0,5 polegada a 11 pés de comprimento, e podem pesar entre uma fração de onça e 5.000 libras.
