Uma das espécies mais comuns de falcões, o falcão peregrino, come principalmente outras aves, como patos, gaivotas, pombos, grous, ptármigas, andorinhões e muitos tipos de pássaros canoros. Eles também comem morcegos. Os falcões roubam presas, como pequenos invertebrados ou peixes, de outras aves de rapina em vôo. Espécies menores de falcões se alimentam de pequenos répteis, roedores e insetos.
A forma afilada das asas do falcão, os pássaros voam rapidamente e mudam de direção a qualquer momento. Os falcões-peregrinos são os animais mais rápidos da Terra, com a capacidade de atingir velocidades de mergulho de 320 quilômetros por hora. Eles também têm uma visão 2,6 vezes mais nítida do que a visão humana. Isso permite que eles pairem no ar até avistarem a presa e mergulharem rapidamente para interceptá-la.
Os falcões-peregrinos são encontrados em todos os continentes, exceto na Antártica. Eles prosperam em uma variedade de climas e habitats. Eles até às vezes vivem em arranha-céus, igrejas, pontes e torres de transmissão de eletricidade em grandes cidades. Os falcões-peregrinos estão entre as aves mais apreciadas no esporte da falcoaria. Na verdade, a experiência dos falcoeiros no manejo de falcões em cativeiro ajudou a restabelecer as populações de falcões devastadas pelo uso generalizado de DDT, um inseticida sintético, de 1950 a 1970.
